شوید Dill

نام علمی Aniethum graveolens

شوید گیاهی است یکه ساله یا دوساله که گاهی ارتفاع آن به یک متر نیز می رسد.ریشه ی آن راست، مخروطی شکل و سفید است .این گیاه در

اکثرنقاط دنیا از جمله قسمت های جنوب اروپا،مصر، آمریکا و چین پرورش داده میشود.

میوه شوید بیضی، مسطح،به طول چهار میلی متر و عرض سه میلی متر است رنگ آن قهوه ای روشن است و در سطح آن برجستگی هایی و به

رنگ زردو در کناره های آن لبه ی بال مانندی به رنگ زرد رون دیده می شود.

شوید گل های ریز دارد که به رنگ زرد روشن است و با آن که شیرین نیستند، ولی زنبور عسل آن ها را دوست دارد.

شوید به صورت گیاه و یا تخم شوید در ایران چین به مصرف غذایی و دارویی می رسد.از تخم شوید روغنی تهیه می شود که به عنوان

عطر،ادویه،دارو و مواد آرایشی به کار می رود.

شوید دارای مواد شیمیایی نظیر کومارین،ارستروید،فلاوونوید،گلوکوساید،اسید فنولیک وحدود شانزده درصد پروتئین،پانزده درصد چربی و پنجاه

وپنج درصد مواد هیدروکربن وهمچنین کلسیم ،پتاسیم،ویتامین A و ویتامینC می باشد.

تخم شوید دارای سه درصد روغن می باشد.تخم شوید اثرات درمانی زیادی دارد از جمله به عنوان ضد تشنج، ضد درد، ضد نفخ شکم، ادرار آور و

برای تقویت معده به کار می رود.

برای کسانی که اشتهای زیادی در غذا ندارند و لاغر هستند،تخم شوید بهترین دارو است، زیرا اشتها زیاد و معده را تقویت میکند و به بدن انرژی

می دهد.تخم شوید را می توان برای رفع ناراحتی معده، گاز معده و بی خوابی به کار برد.خانم های شیرده که شیر آن ها کم است باید روزی چند

بار دم کرده ی تخم شوید و با آرد تخم شوید بخورند و در غدای خود مصرف کنند، به طور معجزه آسایی شیر آن ها زیاد خواهد شد.

جالب است بدانید که تخم شوید درمان فشارخون نیز هست و ضمنا خاصیت آنتی بیوتیک نیز دارد،زیرا باکتری را می کشد،و همچنین انقباض

عضلات روده و رحم را از بین می برد.خانم هایی که قبل از عادت ماهیانه ی خود احساس درد رحم می کنند،بهتر است از تخم شوید استفاده کنند.

طب گیاهی ایران خواص زیادی برای شوید قائل است؛ مثلا در مورد درد شدید و ورم معده از دم کرده ی شوید استفاده می کنند که اثر تسکین

فوری دارد.شوید اثر خوبی در رفع سکسکه، رفع استفراغ و دل پیچه های کودکان دارد.اسانس یا روغن شوید در بعضی از داروهای ضد نفخ

کودکان وجود دارد. پس اگر کودک شما به علت گاز معده،نفخ و دل درد دارد،بهترنی دارو چند قطره روغن تخم شوید و یا دم کرده ی شوید است.

از شوید برای دل درد حیوانات نیز استفاده می شود و دام داران قدیم به خوبی به این موضوع واقف بودند؛ مثلا گوسفند و بز کافی است که مقدار

سی گرم تخم شوید به آن ها داد تا نفخ و دل درد ساکت کند.

شوید در طب چینی بسیار مهم است و برای آن اثرات درمانی خاصی قایل هستند.دکترهای چینی شوید را برای تقویت طحال،کلیه و معده تجویز

می کنند و حتی درمان مسمومیت های غذایی به کار می برند.

مقدار مصرف تخم شوید به صورت دارو:حدود یک قاشق سوپ خوری تخم شوید را با آب جوش داخل قوری بریزید و مانند چای حدود پنج دقیق

دم کنید و در روز سه بار این چای را مصرف نمایید.

در مورد بیمارانی که مبتلا به استفراغ شدید هستند و هیچ غذایی حتی آب را نمی توانند در معده ی خود نگه دارند، بهترین درمان شوید است.

این نوع بیماران باید دم کرده ی شود و یا تخم شوید را آهسته اهسته میل کنند.در چنین حتی شوید را برای کمردردهایی که به علت انقباض

عضلانی باشد،به کار می برند.

در یک نسخ ی قدیمی چینی برای رفع باد فتق نیز از تخم شوید را بو می کنند.دستور آن به این صورت است که باید حدود چهل گرم تخم شوید را

بوبدهید تا کاملا قهوه ای شود،سپس آن را کاملا آسیاب کنید تا به صورت پودر در آید،بعد آن با سرکه ی سیب مخلوط و میل کنید.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

متن دیدگاه‌ها

یک نظر ارسال کنید